Gut essen, Fruchtbarkeit steigern.

Brokkoli-Salat mit Walnüssen & Zitronendressing

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Kopf Brokkoli (ca. 700 g)
• 1 Zitrone
• 3 EL natives Olivenöl
• 40 g Walnüsse

Zubereitung

1. Die Brokkoliröschen vom Strunk trennen. Strunk von harten Stellen befreien und in sehr kleine Röschen schneiden. 
2. Bei Bedarf ca. 1 Minute blanchieren. 
3. Brokkoli und Walnüsse mit Olivenöl und Zitronensaft in einer Salatschüssel vermengen. Nach Geschmack würzen.

Haferflocken mit Beeren, Nüssen & Chiasamen

Zutaten für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken
• 20 g Chiasamen oder Leinsamen
• 10 g Haselnüsse
• 200 ml Milch
• 300 g Joghurt
• Beeren
• Mandelblättchen zum Garnieren

Zubereitung

1. Haferflocken, Chiasamen, zerkleinerte Haselnüsse und Beeren mit Joghurt und Milch in einem verschließbaren Gefäß vermengen.
2. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und zum Frühstück mit frischen Beeren und Mandeln genießen.