Cremige Kräuter-Nudelpfanne – alles aus einem Topf

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 4 Portionen
 

ZUTATEN:

• 500 g Recheis Goldmarke Muscheln
• etwas Butter
• 1 rote Zwiebel
• 500 ml Kochcreme oder Schlagobers
• 400 ml Gemüsesuppe
• 1 Bund fein gehackte Petersilie
• 1 TL edelsüßes Paprika
• Salz und Pfeffer

ZUM SERVIEREN:

• Olivenöl
• Salbeiblätter
• Kresse

Wenn’s beim Kochen unkompliziert, aber trotzdem richtig gut sein soll, ist dieses One-Pot-Rezept genau das Richtige. Die Recheis Goldmarke Muscheln aus 100 Prozent österreichischen Zutaten gelingen immer und nehmen die cremige Kräutersauce besonders gut auf. Mit frischer Petersilie, einem Hauch Chili und knusprigen Salbeiblättern wird daraus ein voller Genuss für Groß und Klein.

1. Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
2. Die Recheis Goldmarke Muscheln, die Kochcreme und die Gemüsesuppe in den Topf geben. Verrühren und au ochen lassen.
3. Die Hitze reduzieren und die Nudeln etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Falls die Sauce zu dick wird, etwas Wasser oder Gemüsesuppe nachgießen. Kurz vor Ende der Kochzeit gehackte Petersilie, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer einrühren.
4. Etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Salbeiblätter vorsichtig ins heiße Öl legen und kurz frittieren, bis sie knusprig sind.
5. Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und mit den frittierten Salbeiblättern und frischer Kresse garnieren.

TIPP: Zutaten wie Paprika oder Zucchini sorgen für mehr Biss und Farbe – ideal für eine noch abwechslungsreichere One-Pot-Pfanne.

 www.recheis.com 

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